Состав:

индейка – 5 шт. филе

апельсины – 3 шт.

чернослив – 20 шт.

вино белое столовое – 1.5 стакана

масло сливочное – 3 ст. ложки

крахмал – 1 ч. ложка

зелень петрушки – для украшения

перец черный молотый – по вкусу

соль – по вкусу

Чернослив заливаем небольшим количеством воды для набухания

Филе индейки тщательно отбиваем и раскладываем пластом накладывая края отбитых филеек друг на друга

Получившийся пласт солим и перчим. Выкладываем чернослив и аккуратненько сворачиваем в рулет

Края получившегося рулета скрепляем зубочистками

После, рулет выкладываем на хорошенько смазанный растительным маслом противень и ставим в духовку разогретую до температуры 180 градусов на 10 минут.

Далее добавляем вино и тушим до готовности

Для приготовления соуса, из апельсинов выдавливаем сок, добавляем оставшуюся жидкость от приготовленного рулета добавляем крахмал и нагреваем полученную смесь пока не загустеет

Перед подачей рулет нарезаем порционными кусочками и поливаем соусом