Приготовление.

Окорочка (или порезанную на порционные кусочки курочку) отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. На дно другой кастрюльки уложить слоями овощи: нарезанный полукольцами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный болгарский перец. Поверх овощей выложить куски курицы и еще один слой овощей. Залить все соусом. Тушить до готовности.

Соус «Красный»: смешать часть куриного бульона с кетчупом (или томат-пастой), добавить любимые специи, зелень.

Соус «Белый»: смешать часть куриного бульона со сметаной (или майонезом), добавить любимые специи, зелень.