Соление скумбрии

Среда, Январь 5, 2011 @ 05:01 ДП
Написал: iJed

Простой рецепт засолки скумбрии. Рыбка получается – пальчики оближешь. Соленая съедается и как закуска, и идет под «шубу», и в любой салат, где требуется соленая рыба.
Ингредиенты:
скумбрия с/м – 2-3 шт.; соль – 2-3 ст. ложки; растительное масло – 2 ст. ложки; лук репчатый – 2 головки; перец горошек – 5-6 шт.; гвоздика (по вкусу) – 5 шт.
Приготовление:
Потрошим, моем скумбрию, нарезаем кусочками, каждый кусочек натираем солью, в середину кладем перец, по желанию – гвоздику, ставим под гнет на 6-8 часов. Промываем проточной водой, вытираем салфеткой, засыпаем нарезанным кольцами луком, заливаем маслом и ставим в холодильник. Засолка скумбрии готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Быстрая доставка суши м.Полежаевская, м.Октябрьское Поле, м.Сокол и метро Войковская поможет вам не остаться голодными в любое врямя суток.

Комментарии закрыты.

e4de2f59b40ee1168d7566fd32c5ca0a